Моллюски, или мягкотелые, в пресных водоемах и на поверхности земли представлены двумя классами: брюхоногими (Gastropoda) и двустворчатыми (Lamellibranchiata).
1. Брюхоногие (Gastropoda). Большинство брюхоногих, обычно называемых улитками, снабжено спирально завитой раковиной. Это малоподвижные животные с мягким несимметричным телом, подразделяющимся на туловище, головной отдел и ногу. Туловище всегда находится внутри раковины, в то время как голова и нога находятся снаружи, но также могут втягиваться в раковину, служащую надежной защитой. Головной отдел снабжен щупальцами и маленькими глазками. Нога представляет собою мускулистый орган с широкой подошвой, служащий для передвижения (ползания, рис. 15).
Брюхоногие питаются растительной пищей, соскабливая и измельчая ее при помощи специальной мелкозубчатой пластинки в глотке, так называемой терки. Замечательно, что среди брюхоногих очень много гермафродитов, т. е. форм, соединяющих в себе и мужские и женские органы размножения. Среди пресноводных и наземных брюхоногих различается два отряда: переднежаберные (Prosobranchia) и легочные (Pulmonata).
Переднежаберные улитки живут исключительно в воде, дышат жабрами и внешне легко отличаются от легочных наличием роговой крышечки, плотно запирающей раковину, когда потревоженный моллюск в нее втягивается. Все переднежаберные ведут донный образ жизни. Наиболее известным представителем их является лужанка (Viviparus; в водах Ростовской обл. обитает главным образом вид Viviparus viviparus). Это крупная улитка длиной (высотой) до 4 см, снабженная очень прочной зеленовато-бурой раковиной с тремя темными полосками, чрезвычайно широко распространенная в разных водоемах (рис. 13). На берегах Дона и др. рек области всегда разбросано множество выцветших и побелевших раковин отмерших лужанок. Лужанка водится как в реках, так и в стоячих пойменных водоемах. В наибольших количествах она размножается в тех маленьких, слабо проточных, сильно заиленных ериках и гирлах, которыми так богата донская дельта. Здесь она составляет главную часть донной фауны, встречаясь в среднем в количестве 170 экз. на каждыйкв. м. На, что дает более 230 г биомассы. В некоторых гирлах, особенно около ст. Кагальник, лужанка встречается в колоссальных количествах - свыше 2 600 экз. на 1кв. м (3-4 кг). При таком массовом развитии лужанки почти сплошным ковром покрывают дно.
Рис. 13. Лужанка (естеств. велич.)
Интересно, что в основных рукавах дельты и в главном русле Дона, где течение хорошо выражено и дно покрыто не толстым слоем мягкого ила, а песчаным или илисто-песчанистым грунтом - лужанка почти совершенно отсутствует. Но на участках с наиболее быстрым течением она появляется вновь. Исследование показало, что причина столь своеобразного распределения лужанки заключается в том, что она не выносит подвижности грунта. Песчаные и илисто-песчаные грунты в реке постоянно находятся в динамическом состоянии, течение увлекает за собой частицы грунта, создавая медленно движущийся поток "влекомых наносов". Но если течение настолько сильно, что песчаное дно размывается совсем, обнажая плотные глины или другие коренные породы, или настолько ослаблено, что частицы грунта не увлекаются им, а осаждаются, образуя толстый слой ила, - создаются условия неподвижности дна, необходимые для развития лужанки, а также большинства других брюхоногих и двустворчатых моллюсков.
Лужанка отличается от других брюхоногих своеобразной биологической особенностью - она живородяща. В то время как другие брюхоногие откладывают икру, заключенную в студенистые оболочки, лужанка рождает сформировавшихся маленьких улиток, сразу после появления на свет начинающих вести самостоятельный образ жизни.
Наряду с лужанкой, в Дону встречается очень похожий на нее Lithoglyphus naticoides, отличающийся значительно меньшими размерами (до 2 см) и мозолевидным утолщением внутреннего края "устья" (отверстия раковины). Lithoglyphus живет главным образом в медленно текучих рукавах и протоках, но отсутствует в стоячих водоемах.
Третья переднежаберная улитка - лунка, Theodoxus, также предпочитает проточные водоемы. Это маленькая (до 1 см) овальная улитка с очень изящной низкой раковинкой, почти лишенной завитка. Сверху раковинка имеет черный или зеленоватый фон, на котором разбросаны белые пятнышки; нижняя поверхность раковинки, где расположено устье, плоская, крышечка оранжевая.
В медленно текучих рукавах донской дельты часто встречаются также две переднежаберные улитки морского происхождения, относящиеся к реликтам: Micromelania lincta и Caspia Gmelini. Micromelania имеет небольшую (до 1 см) башенковидно заостряющуюся к вершине раковину, обычно темного цвета. Caspia чрезвычайно мелкая улитка (размерами всего в 2-3 мм) с раковинкой, покрытой тонкой сетчатой структурой.
Кроме перечисленных форм, следует отметить еще битинию - (Bithynia tentaculata) и затворку (Valvata piscinalis). Это небольшие зеленоватого цвета улитки, живущие обычно в стоячих пойменных озерах и прудах. Заметим, что Bithynia, а также некоторые другие улитки, являются промежуточными хозяевами некоторых паразитических червей.
Легочные улитки, в противоположность переднежаберным, дышат легкими и не имеют крышечки. Они живут в стоячих водоемах, а многие ведут и наземный образ жизни.
Из водных легочных моллюсков чрезвычайно широко распространены прудовик (Limnаеа) и катушка (Planorbis). В медленно текучих и стоячих водах бассейна Дона известно не менее 7 видов прудовиков и 15 видов катушек. Прудовики имеют хрупкую, рогового цвета, заостряющуюся к вершине раковину с очень широким устьем (рис. 14). Наиболее крупный из прудовиков - Limnaea stagnalis - достигает 6-7 см и является самой большой пресноводной улиткой. Один из мелких видов прудовика - L. truncatula - имеет большое значение, как передатчик тяжелого глистного заболевания млекопитающих - фасциолеза.
Рис. 14. Прудовик (немного уменьш.)
Катушка имеет плоскую раковину, завитую в одной плоскости (без выступающей вершины); наиболее крупная из катушек - Planorbis соrneus, коричневого цвета, диаметром до 3 см. Многочисленные мелкие виды катушек чрезвычайно часто попадаются среди растений во всевозможных мелких водоемах и хорошо уживаются в аквариумах.
Из других легочных улиток следует упомянуть физу (Physa). Это небольшая (до 1,5-2 см) улитка, живущая в прудах и болотах. Раковина физы по форме напоминает раковину прудовика, но настолько тонка и прозрачна, что через нее просвечивает красное тело моллюска; кроме того она завита в другом направлении (влево, а не вправо, как у других улиток). Физа очень хорошо уживается в аквариумах и даже используется для поддержания чистоты их стенок, так как в поисках пищи соскабливает со стенок обрастающий их налет водорослей.
Рис. 15. Катушка (естеств. величина)
Многие легочные моллюски могут без вреда переносить длитель ные периоды высыхания или промерзания, очень обычные для тех мелких водоемов, которые они населяют. Для этого моллюск втягивает все тело в раковину, отверстие которой плотно запирается пробкой из затвердевшей слизи, и погружается в спячку.
Во время спячки, которая может продолжаться несколько месяцев (и даже годы), моллюск не питается и все жизненные процессы его чрезвычайно замедлены.
Наземные легочные улитки в Ростовской обл. до сих пор совершенно не изучены. Можно указать лишь широко распространенных представителей рода Helix. Крупные, напоминающие лужанку и украшенные буроватыми полосками раковины Helix нередко встречаются среди растений. В растительности по берегам водоемов попадаются также вытянутые заостренные Succinea и Buliminus.
Некоторые из наземных моллюсков являются переносчиками глистных заболеваний домашних животных. Такова, например, небольшая улитка Theba, которая в Краснодарском крае (а вероятно - и в Ростовской обл.) служит промежуточным хозяином для сосальщика ланцетовидной двуустки (Dicrocoelium).
Большинство наземных моллюсков питается растениями. Размножаясь в большом количестве среди культурных растений, некоторые из них могут приносить существенный вред. Это относится особенно к слизням, которые считаются сельскохозяйственными вредителями. Слизни - своеобразная группа голых легочных брюхоногих, отличающихся тем, что раковина у них почти исчезла, сохранившись лишь в виде небольшой, скрытой под кожей, пластинки на спинной стороне тела. В северных и северо-западных районах СССР слизни из рода flgriolimax причиняют большой вред, производя массовые сильные повреждения озимых и овощных культур. В пределах Ростовской обл. они встречаются довольно редко. Повреждения пропашных и зерновых культур слизнями в весенние месяцы отмечаются лишь в некоторые годы (отличающиеся повышенной влажностью) и то лишь в юго-западных районах области.
2. Двустворчатые, или пластинчатожаберные (Lamellibranchiata). Двустворчатые моллюски, или просто ракушки, характеризуются наличием раковины, состоящей из двух створок, соединенных друг с другом особой эластической связкой. Заключенное внутри раковины тело моллюска окружено тонкими складками кожи - так называемой мантией, совсем лишено головы и имеет мускулистую клиновидную ногу. Нога может высовываться из раковины и служит для передвижения, которое совершается очень медленно. Потревоженный моллюск плотно закрывает раковину, стягивая ее створки помощью сильных мускулов - замыкателей. Все двустворчатые живут на дне водоемов, питаясь взвешенными в воде мельчайшими органическими остатками или планктоном, которые они отцеживают от воды, постоянно циркулирующей в их мантийной полости.
Рис. 16. Перловица (Unio tumidus) (ув. в 3 раза)
Среди пресноводных двустворчатых наиболее известны представители семейства унионид (Unionidae), которым и присваивается обычно название "ракушки". Это очень крупные (до 15 см) моллюски, населяющие главным образом проточные водоемы и особенно медленно текучие реки. В водоемах Ростовской обл. живут 3 вида перловицы Unio (U. tumidus, U. pictorum, U. crassus) и 2 вида беззубки - Anodonta (A. complanata, A. cygnea). Беззубка отличается от перловицы полным отсутствием так называемого замка, то есть зубов на раковине (у перловицы около связки имеются 2 коротких и 2 удлинейных зуба) и более тонкостенными створками (рис. 16). Оба моллюска живут главным образом на заиленных грунтах прибрежной мелководной полосы. Чрезвычайно интересен их способ размножения. Из оплодотворенных яиц унионид весной или летом выходят личинки, называемые "глохидиями"-своеобразные микроскопические ракушки с зубчатыми створками. Глохидии прикрепляются к плавникам или жабрам рыб и живут на них в продолжение одного-двух месяцев, питаясь соками рыбы, т. е. ведя паразитический образ жизни. Постепенно превратившись в сформировавшуюся молодую ракушку, они выпадают из рыб на дно водоема, переходя к свободному образу жизни.
Прикрепление личинок к рыбам обеспечивает малоподвижным унионидам возможность распространения на большие расстояния.
Биология унионид замечательна также тем, что одна небольшая рыбка из семейства карповых - горчак - использует их для выведения своей молоди. Горчак откладывает в жабры ракушек (при помощи длинной трубки - яйцеклада) свою икру, которая там развивается в полной безопасности под защитой крепкой раковины моллюска. Таким образом ракушки и рыбы взаимно используют друг друга для развития молоди.
Внутренняя поверхность раковины унионид покрыта блестящим перламутровым слоем. Благодаря этому униониды являются важным объектом промысла. Из их створок изготовляются различные перламутровые изделия - главным образом пуговицы. Для изготовления пуговиц используются почти исключительно раковины перловицы, обладающие более толстыми створками. Тонкие створки беззубки в большинстве случаев непригодны для этой цели. Добыча ракушек в целях изготовления пуговиц началась в нашей области в период 1925-1929 гг. (до этого времени перламутровое сырье импортировалось).
Лов ракушек производится специальным черпаком или просто руками (в прибрежной мелководной полосе) в летнее время года, с июня до ноября. Основные районы промысла в области - р. Дон, ее дельта и притоки (pp. Цымла, Кагальник, Сал). В стоячих пойменных водоемах ракушек меньше, хотя и здесь есть значительные запасы их; совершенно отсутствуют униониды лишь в соленых водоемах Манычей. Весь вылов ракушек по АзовскоЧерноморскому краю в 1932-1933 гг. был близок к 20000 ц (2000 т) створок, причем подавляющая часть этого вылова приходилась на водоемы, ныне входящие в Ростовскую обл. (бассейн Дона). В последующие годы добыча ракушки возросла.
Униониды могут использоваться также и для других хозяйственных надобностей. Так, мягкое тело молпюсков, вываренное, высушенное и размолотое, представляет собою прекрасную кормовую муку для домашних птиц, обладающую высокими пищевыми качествами.
Рис 17. Дрейссена (Unto tumidus) (немного ув.)
Среди других двустворчатых моллюсков наиболее широкое распространение имеет дрейссена (Dreissena polymorpha). Это не особенно крупные (обычно до 3 см длины) моллюски с заостренной удлиненно-треугольной раковиной, покрытой темными зигзагообразными полосками (рис. 17). Дрейссена ведет совершенно неподвижный образ жизни. При помощи пучка клейких нитей, так называемого "биссуса", она прикрепляется неподвижно к каким-нибудь подводным предметам и всю жизнь проводит на них, питаясь отфильтрованным от воды органическим детритом. Дрейссена поселяется на камнях, сваях, мертвых раковинах и т. д., нередко скопляясь большими гроздьями, причем часто живет на раковинах унионид. При массовом развитии дрейссена может приносить существенный вред. Дело в том, что ее микроскопические планктонные личинки часто проникают в водопроводные трубы, на стенках которых развиваются затем сростки ракушек. В настоящее время у нас разрабатываются методы эффективной борьбы с засорением труб дрейссеною.
Количество дрейссены в низовьях Дона очень велико. Наибольшие скопления ее в дельте замечаются на плотных грунтах в участках с быстрым течением (в среднем 2500 экз. на 1кв. м); много ее и в тех медленно текучих рукавах, где среди илистого грунта есть ракуша, к которой она может прикрепляться (в среднем 560 экз. на кв. м дна). Подобно лужанке, дрейссена не может существовать на подвижных песчаных и илисто-песчаных грунтах.
По происхождению дрейссена является морским реликтом, но благодаря своей способности прикрепляться, она широко распространилась не только вплоть до Верхнего Дона, но и по другим речным системам Европы (вероятно, посредством судов).
Другим реликтовым двустворчатым в Дону является Monodacna colorata- довольно крупный (до 4 1/2см) моллюск, имеющий красивую раковину, покрытую радиально расходящимися от верхушек ребрами и концентрическими желто-бурыми полосами (рис. 18). Monodacna в Дону встречается в небольшом количестве и повидимому только в рукавах дельты, не поднимаясь высоко по течению.
Рис. 18. Monodacna (естеств. велич.)
Кроме перечисленных, в водоемах Ростовской обл. распространены также мелкие двустворчатые "шаровка" (Sphaerium) и "горошинка (Pisidium). Шаровка имеет симметрично построенную, очень выпуклую раковинку длиной от 1 до 2-21/2см, желто-коричневого цвета; в бассейне Дона известно 3 вида шаровки, из которых чаще других встречается наиболее крупный - Sphaerium rivicola, предпочитающий медленно текучие речки и затоны. Горошинка (Pisidium) отличается несимметричной раковинкой со сдвинутой кзади верхушкой и значительно меньше (не более 1 см). В бассейне Дона найдено 9 видов Pisidium, живущих большею частью в медленно текучих и стоячих водоемах.